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Tafona Es Verger

In einer ruhigen Umgebumg, auf 500 m Höhe, im Gemeindegebiet von Esporles, mitten im Gebirge Serra de Tramuntana, das 2011 UNESCO Weltkurturerbe erklärt wurde, liegt die Finca S´Hort des Verger. In der Olivenölpresse von Es Verger, stellen Miquel Fullana und sein Sohn Jaume kalt gepresstes Olivenöl her. Das Öl wird mit einer Zentrifugalmühle gewonnen. Aus alten sowie auch neu gepflanzten Olivenbäume der sogennante Arbequina-Sorte und ökologischem Anbau wird dieses ökologisches Olivenöl hergestellt.
www.esverger.es

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