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Dolç de Gel

Precio: 21.95€  x    

Productor: Vinyes Mortitx

Familia: Vino dulce

Envase: Botella de cristal de 0,375 l.
Zona o denominación de origen:
D.O. Vi de la terra de Mallorca

Dolç de Gel

Materia Prima:

Uva variedades:
50% Riesling
50% Moscatel


Oro Mundus Vini Alemania 2011.

Para elaborar este vino dulce, se congelan las uvas llegadas a maduración óptima, y se prensan, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar. El proceso de fermentación es lento, y cesa de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.
El vino pasa un año en barricas de roble francés antes de ser embotellado.
Aromas cálidos a especias y a frutas confitadas.
Este vino es una caricia que, como un remolino, envuelve el paladar.
Graduación 14,5 % vol.
Producción anual limitada, 1.900 botellas.

Dolç de Gel

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